La nostra terra,
il nostro lavoro.
L’Azienda Agricola Grumèl si dedica alla produzione di olio extravergine d’oliva, coniugando metodi tradizionali e tecniche moderne per rispettare il ciclo naturale dell’olivo e garantire un prodotto di alta qualità.
La nostra storia nasce dal rapporto quotidiano con la terra, dalla cura degli olivi e dalla conoscenza di un territorio in cui la coltivazione dell’olivo fa parte da generazioni del paesaggio agricolo.
Casaliva,
una varietà del territorio.
L’oliveto dell’Azienda Agricola Grumèl si distingue principalmente per la presenza della Cultivar Casaliva, conosciuta localmente in dialetto come “Drezzer”.
È una varietà storicamente presente nella zona e particolarmente adatta alle condizioni climatiche e ambientali del territorio in cui viene coltivata.
La conoscenza della varietà, insieme alla cura delle piante e alle caratteristiche del terreno, contribuisce a definire le caratteristiche dell’olio prodotto.
Coltivare dove
la terra è più difficile.
Le nostre olivaie tradizionali caratterizzano ancora oggi gran parte della superficie aziendale. Sono prevalentemente disposte su terreni scoscesi e terrazzamenti che rendono la coltivazione particolarmente impegnativa.
Molte operazioni vengono ancora svolte manualmente, attraverso tecniche agronomiche attente alle caratteristiche delle singole piante e alla conformazione del terreno.
L’olivo rappresenta inoltre un elemento importante del paesaggio e dell’equilibrio ambientale della zona.
Anche la terra
fa la differenza.
La qualità di un olio extravergine d’oliva è il risultato di molti fattori che si susseguono e si combinano durante tutto il ciclo produttivo, dalla pianta fino all’estrazione.
Il terreno è uno di questi. Suoli ben drenati e caratterizzati da un equilibrio tra componente argillosa e minerale contribuiscono a creare condizioni favorevoli alla crescita dell’olivo e influenzano le caratteristiche del prodotto finale.
Piante che guardano
al futuro.
L’olivo è una pianta capace di vivere per generazioni. Per questo la nostra coltivazione non segue un modello super intensivo orientato esclusivamente alla massima produzione.
Gli oliveti sono inseriti nel paesaggio secondo i caratteri delle olivaie tradizionali, con sesti d’impianto pensati per accompagnare la crescita delle piante nel tempo.
Coniughiamo tecniche colturali tradizionali e rispettose del ciclo naturale degli olivi con tecniche moderne di raccolta ed estrazione dell’olio.
Dalla terra
all’ospitalità.
Nell’estate del 2018 l’Azienda Agricola Grumèl amplia la propria attività con l’apertura dell’ Agricampeggio Grumèl.
Situato appena fuori dall’abitato di Nago e accessibile direttamente dalla SS240, strada di collegamento tra Riva del Garda e Rovereto.
Un progetto nato per condividere il nostro modo di vivere questo luogo, a contatto con la natura e con il lavoro dell’azienda agricola.
SCOPRI IL CAMPING
Nuove coltivazioni,
stessa cura.
Nel 2022 l’azienda amplia ulteriormente la propria attività con l’avvio della coltivazione di more.
Un nuovo progetto che si inserisce nella storia di Grumèl e nella volontà di valorizzare la terra attraverso coltivazioni diverse, mantenendo sempre un approccio attento e rispettoso.
