Unsere Erde,
unsere Arbeit.
Der Landwirtschaftsbetrieb Grumèl widmet sich der Herstellung von nativem Olivenöl extra und verbindet traditionelle Methoden mit modernen Techniken. Dabei respektieren wir den natürlichen Zyklus der Olivenbäume und sorgen für ein hochwertiges Produkt.
Unsere Geschichte entsteht aus der täglichen Verbundenheit mit dem Land, aus der Pflege der Olivenbäume und aus der Kenntnis einer Region, in der der Olivenanbau seit Generationen Teil der landwirtschaftlichen Landschaft ist.
Casaliva,
eine typische Sorte der Region.
Der Olivenhain des Landwirtschaftsbetriebs Grumèl zeichnet sich vor allem durch das Vorkommen der Cultivar Casaliva aus, die im lokalen Dialekt auch “Drezzer” genannt wird.
Es handelt sich um eine Sorte, die seit jeher in dieser Gegend angebaut wird und besonders gut an die klimatischen und natürlichen Bedingungen ihres Anbaugebiets angepasst ist.
Die Kenntnis der Sorte sowie die sorgfältige Pflege der Pflanzen und die Beschaffenheit des Bodens tragen dazu bei, den Charakter und die Eigenschaften unseres Olivenöls zu bestimmen.
Anbauen, wo
der Boden anspruchsvoller ist.
Unsere traditionellen Olivenhaine prägen auch heute noch einen großen Teil der landwirtschaftlich genutzten Fläche. Sie befinden sich überwiegend an steilen Hängen und auf Terrassen, was den Anbau besonders anspruchsvoll macht.
Viele Arbeiten werden nach wie vor von Hand ausgeführt – mit agronomischen Methoden, die sowohl die Besonderheiten der einzelnen Pflanzen als auch die Beschaffenheit des Geländes berücksichtigen.
Der Olivenbaum ist zudem ein wichtiger Bestandteil der Landschaft und trägt zum ökologischen Gleichgewicht dieser Region bei.
Auch der Boden
macht den Unterschied.
Die Qualität eines nativen Olivenöls extra ist das Ergebnis vieler Faktoren, die sich während des gesamten Produktionszyklus - vom Olivenbaum bis zur Ölgewinnung - aufeinanderfolgen und miteinander verbinden.
Der Boden ist einer davon. Gut drainierte Böden, die durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Ton- und Mineralanteilen gekennzeichnet sind, schaffen günstige Bedingungen für das Wachstum der Olivenbäume und beeinflussen die Eigenschaften des Endprodukts.
Bäume, die
in die Zukunft blicken.
Der Olivenbaum ist eine Pflanze, die über Generationen hinweg leben kann. Deshalb folgt unser Anbau keinem superintensiven Modell, das ausschließlich auf maximale Erträge ausgerichtet ist.
Die Olivenhaine fügen sich entsprechend den Merkmalen traditioneller Olivenhaine in die Landschaft ein. Die Pflanzabstände sind so gewählt, dass sie das langfristige Wachstum der Bäume begleiten.
Wir verbinden traditionelle, den natürlichen Lebenszyklus der Olivenbäume respektierende Anbaumethoden mit modernen Techniken für die Ernte und die Gewinnung des Öls.
Vom Boden
zur Gastfreundschaft.
Im Sommer 2018 erweitert die Azienda Agricola Grumèl ihre Tätigkeit mit der Eröffnung des Agricampeggio Grumèl.
Der Campingplatz liegt direkt außerhalb des Ortes Nago und ist über die SS240, die Verbindungsstraße zwischen Riva del Garda und Rovereto, unmittelbar erreichbar.
Ein Projekt, das aus dem Wunsch entstanden ist, unsere Art zu teilen, diesen Ort zu erleben - im Einklang mit der Natur und verbunden mit der täglichen Arbeit unseres landwirtschaftlichen Betriebs.
CAMPING ENTDECKEN
Neue Kulturen,
dieselbe Sorgfalt.
Im Jahr 2022 erweitert das Unternehmen seine Tätigkeit erneut und beginnt mit dem Anbau von Brombeeren.
Ein neues Projekt, das sich in die Geschichte von Grumèl und in den Wunsch einfügt, das Land durch unterschiedliche Kulturen aufzuwerten - stets mit einem aufmerksamen und respektvollen Ansatz.
